Sop Bakso Ayam

أَعُوْذُ بِاللهِ مِنَ الشَّيطَانِ الرَّجِيْمِ

Bismillah ...

Assalaamu'alaykum...

Sekarang hari ketiga dari minggu tenang... menghitung hari .... ^_^

Mau masak menu yang berkuah aaahhh.... ummm... sop aza, karena agak kurang fit, katanya sop itu bagus untuk orang yang lagi demam.... well lets do it !

Enaknya emang ini dimakan pas panas panas, tapi gampang lah, di kantor tinggal dipanasin...

Ohya kalau sop ini bila disimpan di lemari es, akan mengental, nah 

nanti kalau mau dimakan lagi, tinggal di hangatkan saja akan kembali encer koq...

oke..... langsung aza.

Bahan :

• 2 buah wortel
• 5 buah buncis
• 1/2 ayam, mau ayam negeri silakan, apalagi ayam kampung lebih uenak rasanya.. atau mau ceker aza mangga... kira kira 7 sd 10 buah ceker
• 7 sd 10 buah bakso
• 1 btg daun bawang
• 1 btg daun seledri
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen (tenang enggak juga ga masalah koq...)
• 1 ruas jahe di geprek
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Air kaldu ( dari perebusan ayam/ceker) sssttt...biar ngaldu rasanya..hehehe
• sedikit gula pasir

Cara buat nya :

1. potong-potong sayuran sesuai selera dan potong tipis bawang putih
2. rebus ayam/ceker dengan air hingga matang
3. sisihkan air kaldunya kira kira 700 ml
4. tumis bawang putih sanpai harum, masukkan air kaldu, jahe, bakso, wortel,buncis, cabe rawit, daun bawang dan seledri
5. tambahkan garam, sedikit lada/merica dan gula pasir
6. tuangkan minyak wijen
7. taburi dengan bawang goreng jika perlu..

hidangkan selagi panas... hmmm harum n yummii...

»»  READMORE...

Telur Dadar Isi Daging Sayur

أَعُوْذُ بِاللهِ مِنَ الشَّيطَانِ الرَّجِيْمِ

 

Bismillahirrohmanirrohiim..Assalaamu'alaykum...

Hari kedua di minggu tenang, udah di set dalam buku agenda mau coba resep baru, hihihi gak tau tiba-tiba kepengen menu berbahan telur... menu ini cuocok buat yang suka banget telur... cukup simple, enak sekaligus sehat !

Yuks mulai... lets go!!

Bahan Isi

• 100 gram daging cincang, silakan mau pake daging ayam or sapi 
• 50 gram kol, trus diiris halus
• 50 gram wortel, serut kasar atau di diiris halus ga opo opo, terserah aza
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis tipis
• 4 buah cabai rawit merah, iris halus, kalau kurang pedas sok tambah..
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Dadar

• 4 butir dadar telur ayam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3/4 sdt garam, dikira kira aza jangan keasinan
• 3 sdm margarin

Cara Membuat

1. Untuk isi : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan daun bawang. Tumis hingga layu. Masukkan daging cincang, kol, wortel dan garam. Masak hingga bumbu meresap,trus sisihkan.
2. Untuk dadar : camput telur, merica bubuk dan garam. Kocok lepas. Olesi wajan antilengket dengan margarin. Tuang adonan telur sambil dibentuk dadar.
3. Masukkan adonan isi, lalu gulung. Masak dengan api kecil hingga semua bagian telur matang,angkat. Terakhir potong potong sesuai selera. kalau aku potong bulat bulat, potong serong lebih manis kalle yaa.. hihihi 
4. Sajikan  ^_*

nih penampakannya...  this is it.. Telur Isi Daging Sayuran ala Chef be_enoury...  

(norak mode on*)

»»  READMORE...

Ayam Kecap Gurih

أَعُوْذُ بِاللهِ مِنَ الشَّيطَانِ الرَّجِيْمِ

Assalamu'alaykum...

Pulang cepet, pulang cepet, tadi alhamdulillah bisa pulcep , masa masa tenang setelah minggu minggu yang melelahkan baik fisik dan hati..hhhhuuufff..

Nyenangi hati sendiri , coba coba resep.. ciihuuyy..

belum tau mau coba resep apa sih tadi, tapi akhirnya karena kemarin sempat sengaja beli ayam,trus udah diungkep bumbu kuning dan sekarang masih bertengger di kulkas, ga mau digoreng ahh, karena jadi ingat ada resep yang udah lama aku belum coba lagi... takut lupa deh... hehehe 
itu loh "ayam masak kecap gurih ". Bukan semur lho.. karena resep itu cukup simple, jadinya aku suka untuk memasaknya..

Ini nih hasil yang aku buat... gak kaya semur kan, jangan liat penampakannya tp rasa nya, enak lho gurih..hihihi biarin muji diri sendiri... tapi tidak bermaksud nyombong, abis apa yang bisa disombongin, resep ini biasa aza ko' ...

 ini Resep nya :

Bahan :

1/2 kg ayam, potong sesuai selera lalu goreng setengah matang

                    ayam ini ga perlu di ungkep dulu juga ga pa pa,,

100 ml santan kental, mau pakai kara silakan ibu-ibu

2 - 4 sdm kecap manis (seperti biasa aku ga mau manis2, 2 sdm aza)

1 buah bawang bombay, iris halus

bawang goreng untuk taburan... (jika perlu)

Bumbu halus: 

3 butir bawang putih

3 buah cabai merah or rawit merah 

1/2 sdt merica

1 sdt garam

Cara masaknya:

tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan irisan bawang bombay aduk sampai layu

setelah itu masukkan ayam, santan, garam dan kecap, aduk, masak hingga matang dan kental

udah sajikan deh deh.. simple kan, mudah n cepat

sajikan dengan bawang goreng di atasnya.

                                           

»»  READMORE...